(Version française plus bas)

When I visit a town, I love going to the market- or farmers’ market as you might call it. It is always a frantic area to explore with new sights and strong odors.
In Hoi An, I unfortunately missed the early tidal wave of conical hats getting off to the fish market at five o’clock in the morning. But I smelled freshly picked aromatic herbs, looked at yellow rice noodles used for traditionnal dish ”Cao lau,” and ate delicious shrimp dumplings poetically named ”white rose”.

Freshly picked aromatic herbs.

Vietnamese brooms and baskets.

The fish market of Hoi An.

Making sugar cane juice: ''nuoc mia.'' Yummy!

Drinking nuoc mia.

Hoi An.

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LE MARCHE AUX POISSONS DE HOI AN

En terre inconnue, j’aime toujours me balader du côté du marché. Il y a une frénésie indescriptible de couleurs, d’odeurs, de visions nouvelles.
A Hoi An, j’ai malheureusement manqué de peu la marée de chapeau conique arrivant au marché aux poissons à cinq heures du matin. Mais j’ai humé les herbes aromatiques fraîchement cueillies, regardé les nouilles de riz jaune utilisées pour le plat traditionnel ”cao lau”, et dégusté des raviolis à la crevette portant le poétique nom de ”rose blanche”.